八零小馆主：开局抽奖得祖传菜谱
第58章 摄像机来了，拍还是不拍？（旧版）

清晨的阳光刚爬上青瓦檐角，福来居的竹布门帘被风掀起一角，带进串清脆的自行车铃铛响。

陆言正踮脚往墙上挂新写的价目表，毛笔尖还沾着墨，听见动静抬头——两个扛摄像机的汉子正往门里探，中间站着个穿灰卡其裤、戴黑框眼镜的中年男人，手里捏着张皱巴巴的告示。

“陆老板？”中年男人先笑了，眼角堆起细纹，“京市电视台《胡同里的味道》栏目组，林建国。”他抬手比了比身后的摄像机，“我们想拍您这福来居。”

陆言手里的毛笔“啪嗒”掉在案板上，墨点溅在靛青围裙上。

他后退半步，后腰抵着擦得发亮的木柜台：“拍我？我这小面馆有啥好拍的？”

林导从帆布包里抽出张报纸，摊开在陆言眼前。

头版右下角巴掌大的照片里，他正舀着秘制百香酱往面碗里浇，标题是《胡同小馆改良老酱，街坊连夸“香得能下三碗饭”》。

“您这改良炸酱上了《京市日报》，我们台长看了直拍腿——”林导推了推眼镜，“说这就是咱胡同里的烟火气，得让更多人看见。”

“我就一做饭的。”陆言摸了摸后颈，视线往里屋飘。

苏清欢正踮脚从药柜里取陈皮，月白衫子沾着点药粉，听见动静转头，发梢扫过耳后的红珊瑚耳坠。

她捧着瓷罐走过来，药香混着酱香钻进陆言鼻子：“陆大哥，上次李奶奶说想让她闺女看看咱胡同的老味道。”她声音轻得像春茶上的雾，“要是能上电视，说不定能让更多人知道福来居。”

陆言的喉结动了动。

前儿李奶奶拉着他抹眼泪，说闺女在南方工作好几年没回家，总念叨小时候蹲在福来居门口吃炸酱面的味儿。

他正想说“再想想”，竹帘又“唰”地被掀开，老赵夹着公文包跨进来，皮凉鞋沾着点晨露：“陆老板，我来查卫生——”他余光扫到摄像机，眉毛一挑，“林导也在？”

“赵同志来得正好。”林导笑着递烟，被老赵摆手推开。

老赵翻开笔记本，先凑到灶台边看了眼码得整整齐齐的菜筐，又摸了摸刚擦过的案台，这才转向陆言：“市里正搞个体户示范单位评选，宣传是好事。”他指了指墙上“诚信经营”的红匾，“你这店街坊认可度高，上电视能给咱胡同个体户长脸。”

陆言盯着案板上跳动的阳光。

苏清欢不知何时递来杯温水，指尖碰了碰他手背，凉丝丝的。

他想起昨晚苏清欢在酱窖外画的草图——连锁面馆的位置标着红圈，旁边写着“让更多人吃到福来居的味道”。

喉咙突然发紧，他抓起围裙擦了擦手：“成，但说好了——”他冲林导晃了晃食指，“别拍我挤眉弄眼的，别耽误我做生意。”

林导连说“保证”，转头冲摄像师打手势。

摄像机的红灯“滴”地亮起时，陆言正舀起第一碗面，酱香混着面香腾起白雾，模糊了镜头里他的笑：“得嘞，您慢用——今儿这酱，多搁两勺！”

中午饭点过去，林导蹲在墙角看样片，摄像机在条凳上支着。

陆言擦着摞成小山的瓷碗，听见林导喊：“陆老板，下午想拍您从选料到出餐的全过程，成不？”他手顿了顿，刚要开口，老赵翻着卫生检查表插话：“流程规范是好事，正好让观众看看咱个体户的讲究。”

苏清欢端着药膳粥从后厨出来，给街坊张婶递碗时眼尾微挑：“陆大哥选的菜，都是咱胡同菜农直送的。”她声音轻，却让林导眼睛一亮：“这细节好！得拍！”

下午的阳光斜斜照进店里，摄像机扫过王大爷拍着胸脯的“福来居开了三十年从没失望”，扫过张婶举着面碗的“您尝尝这酱香”，最后停在墙上——红皮的个体营业执照泛着光，旁边贴着张泛黄的纸，是街坊们按的红手印：“福来居，我们的老味道。”

收工时分，林导擦着摄像机镜头，突然抬头：“陆老板，明儿想拍您后厨——”他指了指挂着竹帘的后堂，“从泡豆到熬酱的流程，都录下来。”

陆言正给酱窖上锁，手停在铜锁上。

月光已经爬上酱窖的透气窗，照得他围裙上的墨点像朵小梅花。

苏清欢的药香从身后飘来，他摸着后颈笑：“成是成……”话音未落，林导的摄像机已经对准了后厨门，红灯在暮色里亮得刺眼。

林导的话像根细针扎进陆言后颈。

他盯着酱窖铜锁上斑驳的绿锈，喉结滚了滚——后厨那口老酱缸底下还压着系统奖励的《随园食单》残页，墙角竹筐里搁着昨天刚抽中的“火候眼”眼镜，要是被摄像机扫到半角，他这小馆主的秘密可就兜不住了。

“林导您看啊——”陆言转身时脸上已经堆起胡同里混出来的油滑笑，手指虚虚比划着后堂门，“咱这后厨就三平米，您那摄像机往里头一扎，我切个葱都得侧着身子。要不这样？我现在就在前堂支个案子，现场给您演示回‘秘制炸酱’的熬法，保证比后厨拍得清楚。”

林导扶了扶眼镜，目光扫过后堂窄得只能容一人转身的过道，又落在陆言靛青围裙上——那上面还沾着上午写价目表时溅的墨点，倒真有几分手艺人的烟火气。

“成，听陆老板的。”他冲摄像师挥挥手，“把灯架挪到前堂，给案台打个侧光。”

苏清欢不知何时端着青瓷碟过来，碟里码着新摘的青豆，豆尖上还挂着水珠子。

她把碟子往陆言手边一放，指尖轻轻碰了碰他手背：“我帮你择葱。”尾音轻得像飘在酱缸上的热气，眼尾却微微上挑——这是她昨晚在酱窖外画连锁面馆草图时才有的神情，陆言心里一松：这姑娘，准是看出他的心思了。

摄像机的红灯再次亮起时，陆言已经系紧了围裙带。

他抄起铁铲往黑陶锅里倒菜籽油，油温刚腾起细泡，就听见苏清欢在镜头侧后方轻声道：“林导，您看这锅沿儿有点油星子，我擦干净再拍？”说话间她已踮脚挡住了锅边——那里正压着半张系统商城的兑换券，边角刚露出“火候眼”三个字。

“得嘞，咱这炸酱讲究‘三炸三晾’。”陆言故意提高嗓门，铁铲在锅里翻出金浪，“头遍炸的是干黄酱，得用小火慢慢逼出豆香——”他余光瞥见苏清欢正不动声色地调整摄像机角度，把墙角的竹筐完全挡在阴影里，悬着的心落了一半。

熬到第三遍时，酱香已经裹着甜面酱的焦香漫出店门。

王大爷端着茶碗凑过来，被苏清欢笑着拦住：“大爷您坐，等会儿给您留碗热乎的。”她转身时旗袍下摆扫过摄像机三脚架，趁势把镜头往案台中央又移了五寸——那里搁着的，是陆言今早刚用食运值换的“老瓷碗”，碗底刻着“福来居”三个字，可要是被拍到，还得解释这碗的来历。

“成了！”陆言把酱往青花瓷罐里一收，铁铲在罐口刮出清亮的响。

林导凑过来闻了闻，眼镜片上蒙了层白雾：“香！比报纸上写的还香！”他冲摄像师点头，“这段行，明儿再补几个空镜就齐活了。”

送走剧组时，月亮已经爬上酱窖的透气窗。

陆言靠在门框上揉后颈，指尖还沾着酱香味。

苏清欢从后厨端出碗凉透的酸梅汤，递给他时笑眼弯弯：“陆老板刚才擦锅的手都抖了，平时跟张婶砍价可没见你这么紧张。”

“去去去。”陆言灌了口酸梅汤，凉得直咂嘴，“我这是怕砸了福来居的招牌。”他望着剧组远去的自行车尾灯，声音突然低下来，“再说了……有些东西，还是藏着点好。”

系统提示音在耳边响起时，他正低头拨弄围裙上的墨点。

“叮——顾客好感度+3，‘荧幕初现’任务完成。当前食运值：2350，已进入‘小有名气’阶段，解锁‘年代盲盒’抽奖池。”

夜风吹得竹布门帘哗啦响，陆言抬头看了眼天——星星稀稀拉拉的，倒像后厨酱缸里泡的梅干。

他转身锁门时，听见后堂传来轻微的响动，凑过去一瞧，原来是那副“火候眼”眼镜从竹筐里滑了出来，在月光下泛着淡蓝色的光。

“得把这玩意儿收好了。”他嘀咕着弯腰去捡，门外来了辆二八自行车，车铃“叮铃”一响，是剧组的小张抱着设备箱站在路灯下：“陆老板，明儿早七点来补空镜，您可别睡过头啊！”

陆言直起身子，把眼镜塞进怀里：“成嘞，保准比您来得还早！”他望着小张骑车远去的背影，又低头摸了摸怀里的眼镜，嘴角慢慢翘起来——明天，可得把后厨那口酱缸擦得锃亮。

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